Objectifs de la séquence

• Identifier les fonctions ester, anhydride d’acide, amide et chlorure d’acyle dans une formule chimique.
• Associer un nom à une molécule organique simple.
• Écrire l’équation de réaction d’estérification, d’oxydation d’un alcool ou de réduction d’une cétone, en milieu acide ou basique.
• Écrire l’équation de réaction de formation d’un ester ou d’un amide.
• Identifier les réactifs permettant de synthétiser un ester ou un amide donné.
• Écrire l’équation d’hydrolyse d’un ester ou d’un amide en milieu acide ou en milieu basique.
• Réaliser une synthèse suivant un protocole donné ; un montage de Dean-Stark.
• Mettre en évidence par une CCM un ou des produits issus de l’oxydation d’un alcool.